Le pinceau (du latin peniculus petite queue) est un instrument longitudinal, à l'extrémité duquel on trouve généralement des poils (ou d'autres éléments permettant d'absorber la matière) assemblés à l'aide de fil et parfois d'une virole (en métal). Le pinceau sert à diverses formes d'inscriptions.
Il est utilisé en peinture, illustration, dessin, et en calligraphie européenne ou calligraphie chinoise (appellation chinoise du pinceau en pinyin : máobĭ, littéralement « crayon à poils »).
Le manche est majoritairement en bois et les poils peuvent être de différentes origines :
Animale
Mangouste
Martre
Martrette
Petit-gris
plumes de poule (sur certains pinceaux chinois).
Porc
Synthétique
poils synthétiques (nylon...)
embouts en caoutchouc souple
éponge synthétique (utilisé pour la calligraphie chinoise à l'eau).
Ces poils ont différentes caractéristiques (dureté, souplesse, nervosité, absorption…) et sont appropriés à des usages différents.
Les pinceaux ont différentes tailles et formes selon l'utilisation que l'on veut en faire : plats, ronds, en éventail, etc. Pour la peinture à l'huile ou à l'acrylique, on parle plutôt de brosse.
Il existe aussi le stylo-pinceau, généralement alimenté par des cartouches d'encre, qui a, à la place de la plume, un pinceau en poils synthétiques, parfois même, pour les plus luxueux, en martre.
Le pinceau de calligraphie chinoise, par exemple, absorbe le mélange d'encre et d'eau, et est aussi bien utilisé pour la calligraphie que pour les lavis dans la peinture traditionnelle d'Extrême-Orient. En 250 av JC, le chinois MEN TIAN invente le « pinceau en poils de chameau » ; celui-ci est fait de poils d'écureuil.